Placeholder

 

5-GANGEN MENU

 

MERINGUE MIERIKSWORTEL / POULPE / RODE PAPRIKA

CANAPE / OSSENSTAART / ATJAR TJAMPOER

VARKENSWANG / KNOLSELDER / CEPES JUS

 

CORVINA / SAKURA / KOOLRABI

PLADIJS / AARDPEER / SAUCE NORMANDE

KWARTEL / CREPINETTE / BOLEET (CHEF’S FAVOURITE)

KONIJN / CIME DI RAPA / SCHORSENEER

OPTIONEEL: kalfszwezerik i.p.v. konijn supplement 22,- p.p.

CHOCOLADE / FERRERO / BOURBON VANILLE

 

Koffiegarnituren

Deze menu wordt u aangeboden aan €85.00 ex dranken. Indien gewenst kan u deze uitbreiden naar een all-in formule aan €125.00 (water, aangepaste wijnen/bieren/sappen t.e.m. het hoofdgerecht, koffie/thee met bijbehorende garnituren).

Placeholder

A LA CARTE

VOORGERECHTEN

Tartaar kalf / wilde bloemkool / Royal Belgian Caviar* €38.00
Wagyu / daslook / morilles €35.00
Noordzeegarnaal / hoeve ei / jonge prei  €38.00
Carpaccio van langoustine / tomaat / ponzu €34.00

*Royal Belgian Caviar is een lokale kaviaar van Turnhoutse bodem met een wereldwijde kwaliteitsreferentie.

HOOFDGERECHTEN

Côte à l’os / sla / friet €42.00 PP (per twee te nemen).
Entrecôte / sla / friet €39.00
Wagyu A5 / slahart / furi kake €68.00
Kalfszwezerik / peterseliewortel / sauce “Bordelaise” €44.00
Zeebaars / zoutkorst / kreeftenbearnaise €40.00
Tarbot / zeeuwse creuse / bloemkool €40.00

DESSERTEN

Dame blanche €12.00
Moelleux / chocolade / kaneel €12.00
Kaas* / brioche / chutney €15.00
Chocolade / ferrero / bourbon vanille €12.00

*Kaasselectie door Domus Casei, lokale kaashandelaar regio Turnhout.

FOR THE KIDS

Kalf / groenten / friet €22.00
Vis naar marktaanbod / groenten / friet €22.00

Placeholder

3-GANGEN MENU
€55.00 ex. dranken
€85.00 incl. dranken

4-GANGEN MENU
€70.00 ex. dranken
€105.00 incl. dranken

5-GANGEN MENU
€85.00 ex. dranken
€125.00 incl. dranken

Inclusief dranken bevat het water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht en koffie/thee met bijhorende garnituren.

INFORMATIE

A la carte is beperkt tot tafels van vijf personen.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend ons 5-gangen menu en dit voor de gehele tafel.

Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van het menu ten laatste op om 13.00 & 20.00 uur.

We werken uitsluitend met verse producten en hangen daarom af van de dagelijkse marktaanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorhanden zijn.

Meld bij reservatie of u iets te vieren heeft en wij voorzien iets leuks!

Maak uw reservatie