menukaart

 

5-GANGEN MENU

 

CANAPE / GELDERSE LENDE / BELPER KNOLLE

MOSSELEN / KIMCHI / CHAWANMUSHI

PANI PURI / GEROOKTE FOREL / DILLE

 

IRISH MÒR 1 / ROYAL BELGIAN CAVIAR / WAGYU A5 supplement € 17.00 p.p.

 

GEROOKTE ZALM / GELE BIET / AJO BLANCO

ROG / YUZU KOSHO / TOMAAT

COQUILLE / CHORIZO / MAIS

PARELHOEN / ROZEMARIJN / BOLEET

DRY AGED ENTRECÔTE HOLSTEIN I.P.V. PARELHOEN supplement € 15.00 p.p.

FRAMBOOS / CITROENTIJM / WITTE CHOCOLADE

 

Koffiegarnituren

Deze menu wordt u aangeboden aan €85.00 ex dranken. Indien gewenst kan u deze uitbreiden naar een all-in formule aan €125.00 (water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht, koffie/thee met bijbehorende garnituren).

A LA CARTE

VOORGERECHTEN

Tartaar kalf / wilde bloemkool / Royal Belgian Caviar* €38.00

Carpaccio wagyu / daslook / boleet €35.00

Noordzeegarnaal / hoeve ei / jonge prei €38.00

Rog / yuzu kosho / tomaat €29.00

Mosselen / furikaké / chawanmushi €33.00

Gerookte zalm / gele biet / ajo blanco €29.00

Coquille / chorizo / maïs €33.00

*Royal Belgian Caviar is een lokale kaviaar van Turnhoutse bodem met een wereldwijde kwaliteitsreferentie.

HOOFDGERECHTEN

Côte à l’os / sla / friet €42.00 p.p. (per twee te nemen).

Herfst truffel / verse pasta / Belper knolle €42.00

Entrecôte / sla / friet €39.00

Wagyu A5 / slahart / furi kake €68.00

Kalfszwezerik / peterseliewortel / sauce “Bordelaise” €44.00

Zeebaars / zoutkorst / kreeftenbearnaise €40.00

Tarbot / Irish mor 1 / bloemkool €45.00

Parelhoen / boleet / rozemarijn €38.00

DESSERTEN

Dame blanche €15.00

Moelleux / chocolade / vanille  €15.00

Kaas* / brioche / chutney €18.00

Framboos / witte chocolade / citroentijm €15.00

*Kaasselectie door Domus Casei, lokale kaashandelaar regio Turnhout.

FOR THE KIDS

Steak / groenten / friet €22.00

Vis naar marktaanbod / groenten / friet €22.00

3-GANGEN MENU
€55.00 ex. dranken
€85.00 incl. dranken

4-GANGEN MENU
€70.00 ex. dranken
€105.00 incl. dranken

5-GANGEN MENU
€85.00 ex. dranken
€125.00 incl. dranken

Inclusief dranken bevat het water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht en koffie/thee met bijhorende garnituren.

INFORMATIE

A la carte is beperkt tot tafels van vier personen.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend ons 5-gangen menu en dit voor de gehele tafel.

Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van het menu ten laatste op om 13.00 & 20.00 uur.

We werken uitsluitend met verse producten en hangen daarom af van de dagelijkse marktaanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorhanden zijn. Aanpassingen aan het menu die niet op voorhand werden doorgegeven, resulteren in een meerprijs van 15.00 euro p.p.

Meld bij reservatie of u iets te vieren heeft en wij voorzien iets leuks!

Maak uw reservatie