menukaart

 

5-GANGEN MENU

 

DORADE / SHISO / YUZU KOSHO

MAKREEL / KOKOS / GROENE CURRY

MOSSEL / LAVAS / HARING KAVIAAR

 

IRISH MÒR 1 / ROYAL BELGIAN CAVIAR / WAGYU A5 supplement € 17.00 p.p.

 

HAMACHI / KOMKOMMER / WASABI

ROODBAARS / GEROOKTE PALING / PIL PIL

KWARTEL / KNOLSELDER / CURRY

DUROC VARKEN / PETERSELIEWORTEL / PIPPALI

DRY AGED ENTRECÔTE HOLSTEIN I.P.V. DUROC VARKEN supplement € 15.00 p.p.

PEER / CHOCOLADE / KWEEPEER

 

Koffiegarnituren

Deze menu wordt u aangeboden aan €85.00 ex dranken. Indien gewenst kan u deze uitbreiden naar een all-in formule aan €125.00 (water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht, koffie/thee met bijbehorende garnituren).

À LA CARTE

PRÉ VOORGERECHTEN

Blini’s & toasted brioche / Royal Belgian Caviar* (30 gram) / crème fraîche €60.00

Irish Mór type 1 oester / Royal Belgian Caviar* / Karnemelk / Wagyu A5 €17.00 per stuk

VOORGERECHTEN

Carpaccio wagyu / bieslook / boleet €35.00

Noordzeegarnaal / hoeve ei / jonge prei €38.00

Roodbaars / gerookte paling / pil pil €33.00

Hamachi / komkommer / wasabi €29.00

Kwartel / knolselder / curry €29.00

Brioche / pulled pork / langoustine €45.00

*Royal Belgian Caviar is een lokale kaviaar van Turnhoutse bodem met een wereldwijde kwaliteitsreferentie.

HOOFDGERECHTEN

Côte à l’os / sla / friet €42.00 p.p. (per twee te nemen)

Dry aged entrecôte Holstein / sla / friet €39.00

Wagyu A5 / sla / furikake €68.00

Kalfszwezerik / peterseliewortel / sauce “Bordelaise” €44.00

Duroc varken / peterseliewortel / pippali €38.00

Zeetong / aardpeer / mosselen €42.00

Tarbot / Irish Mór type 1 oester / bloemkool €45.00

Verse pasta / winter truffel / Belper Knolle €42.00

Verse pasta / bisque / grijze Noordzeegarnaal / Royal Belgian Caviar €60.00

DESSERTEN

Dame blanche €15.00

Moelleux / chocolade / vanille €15.00

Kaas* / noten-vruchten brood / chutney €18.00

Peer / chocolade / kweepeer €15.00

*Kaasselectie door Van Tricht.

FOR THE KIDS

Vlees naar marktaanbod / groenten / friet €22.00

Vis naar marktaanbod / groenten / friet €22.00

3-GANGEN MENU
€55.00 ex. dranken
€85.00 incl. dranken

4-GANGEN MENU
€70.00 ex. dranken
€105.00 incl. dranken

5-GANGEN MENU
€85.00 ex. dranken
€125.00 incl. dranken

Inclusief dranken bevat het water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht en koffie/thee met bijhorende garnituren.

INFORMATIE

À la carte is beperkt tot tafels van vier personen.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend ons 5-gangen menu en dit voor de gehele tafel.

Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van het menu ten laatste op om 14.00 & 20.00 uur.

We werken uitsluitend met verse producten en hangen daarom af van de dagelijkse marktaanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorhanden zijn. Aanpassingen aan het menu die niet op voorhand werden doorgegeven, resulteren in een meerprijs van 15.00 euro p.p.

Meld bij reservatie of u iets te vieren heeft en wij voorzien iets leuks!

Maak uw reservatie