menukaart

 

5-GANGEN MENU

 

CANAPÉ / GELDERSE LENDE / PARMEZAAN

MOSSELEN / KIMCHI / CHAWANMUSHI

PANI PURI / GEROOKTE FOREL / DILLE

 

IRISH MÒR 1 / ROYAL BELGIAN CAVIAR / WAGYU A5 supplement € 17.00 p.p.

 

POON / DAIKON / CEVICHE

ZEEDUIVEL / MIERIKSWORTEL / DASHI

COQUILLE / TROMPETTE DE LA MORT / TRUFFEL

FAZANT / WITLOOF/ FINE CHAMPAGNE supplement ganzenlever € 12.00 p.p.

DRY AGED ENTRECÔTE HOLSTEIN I.P.V. FAZANT supplement € 15.00 p.p.

TIRAMISU / AMANDEL / CHOCOLADE

 

Koffiegarnituren

Deze menu wordt u aangeboden aan €85.00 ex dranken. Indien gewenst kan u deze uitbreiden naar een all-in formule aan €125.00 (water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht, koffie/thee met bijbehorende garnituren).

A LA CARTE

VOORGERECHTEN

Tartaar kalf / wilde bloemkool / Royal Belgian Caviar* €38.00

Carpaccio wagyu / daslook / boleet €35.00

Noordzeegarnaal / hoeve ei / jonge prei €38.00

Zeeduivel / mierikswortel / dashi €29.00

Mosselen / furikaké / chawanmushi €33.00

Poon / daikon / ceviche €29.00

Coquille / trompette de la mort / truffel €33.00

*Royal Belgian Caviar is een lokale kaviaar van Turnhoutse bodem met een wereldwijde kwaliteitsreferentie.

HOOFDGERECHTEN

Côte à l’os / sla / friet €42.00 p.p. (per twee te nemen)

Herfst truffel / verse pasta / Belper knolle €42.00

Dry aged entrecôte / sla / friet €39.00

Wagyu A5 / slahart / furi kake €68.00

Kalfszwezerik / peterseliewortel / sauce “Bordelaise” €44.00

Zeetong / aardpeer / mossel €42.00

Tarbot / Irish mor 1 / bloemkool €45.00

Fazant / witloof / fine champagne €38.00

DESSERTEN

Dame blanche €15.00

Moelleux / chocolade / vanille  €15.00

Kaas* / noten-vruchtenbrood / chutney €18.00

Tiramisu / amandel / chocolade €15.00

*Kaasselectie door Van Tricht.

FOR THE KIDS

Steak / groenten / friet €22.00

Vis naar marktaanbod / groenten / friet €22.00

3-GANGEN MENU
€55.00 ex. dranken
€85.00 incl. dranken

4-GANGEN MENU
€70.00 ex. dranken
€105.00 incl. dranken

5-GANGEN MENU
€85.00 ex. dranken
€125.00 incl. dranken

Inclusief dranken bevat het water, aangepaste wijnen/bieren/non-alcoholische alternatieven t.e.m. het hoofdgerecht en koffie/thee met bijhorende garnituren.

INFORMATIE

A la carte is beperkt tot tafels van vier personen.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we uitsluitend ons 5-gangen menu en dit voor de gehele tafel.

Omdat we u graag rustig laten genieten, nemen we de bestelling van het menu ten laatste op om 13.00 & 20.00 uur.

We werken uitsluitend met verse producten en hangen daarom af van de dagelijkse marktaanvoer. Gelieve ons te verontschuldigen voor ingrediënten die soms niet voorhanden zijn. Aanpassingen aan het menu die niet op voorhand werden doorgegeven, resulteren in een meerprijs van 15.00 euro p.p.

Meld bij reservatie of u iets te vieren heeft en wij voorzien iets leuks!

Maak uw reservatie